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Patricia Abreu

Como tomar tequila: saiba mais sobre a bebida

Pessoas brindando um copo de tequila

Original do México e cheia de peculiaridades, a bebida já se tornou uma das mais populares do Brasil. Ainda assim, muitas pessoas desconhecem alguns fatos sobre como tomar tequila, quais os tipos existentes da bebida, qual o copo de tequila mais utilizado, entre outras curiosidades.

É sobre isso que vamos falar neste artigo, portanto, se você quer conhecer ou saber um pouco mais sobre a bebida mexicana que conquistou o coração dos brasileiros, leia até o final.

Como é feita a tequila

Com um nome que homenageia sua cidade de origem, a tequila é feita a partir do cozimento do Agave azul, planta natural do México, que tem o néctar adocicado e por conta disso, é utilizado como opção de substituição do açúcar.

Para quem é fã de bebida destilada, a tequila, provavelmente, está em primeiro lugar na lista das preferidas.

Os habituais shots da bebida com limão e sal estão entre os mais consumidos em bares e casas noturnas na cidade de São Paulo.

Antes de falar sobre o “ritual” de como tomar tequila, é interessante saber quais são os tipos da bebida que você pode encontrar.

Tipos de tequila

Primeiramente, para que a bebida seja considerada tequila, é necessário que ela contenha, pelo menos, 51% de agave azul em sua composição.

Além disso, existem apenas cinco regiões no México que são autorizadas a produzir a bebida:

  1. Jalisco
  2. Nayarit
  3. Tamaulipas
  4. Michoacán
  5. Guanajuato

Seu grande diferencial está nas variantes de seu envelhecimento, ou seja, quanto mais tempo ela passa nos barris de carvalho, mais suave fica seu sabor.

Outra curiosidade, é que a tequila ganha coloração escura à medida que o tempo passa.

Entre seus variados tipos, os mais encontrados no mercado são:

  • Blanco ou prata – não são submetidas ao envelhecimento
  • Jovem – descansam pelo período de até 2 meses
  • Reposado – pode ter um tempo de descanso de 3 a 24 meses
  • Añejo – descanso de 2 a 3 anos
  • Extra añejo – ultrapassa os 3 anos de descanso

Por conta disso, pode existir uma variação de sabor devido a alguma particularidade no processo, incluindo alguma essência ou especiaria que o fabricante pode incorporar à bebida.

O ritual – como tomar tequila

Depois de conhecer um pouco melhor a bebida que acompanha a promessa de ser afrodisíaca, vamos descobrir como saboreá-la.

O copo de tequila é nomeado originalmente de caballito. Com um formato pequeno e estreito, a intenção é facilitar a degustação da bebida em goles curtos.

Quando se trata de festas ou baladas noturnas, o copo de tequila mais utilizado é o famoso copo shot, que leva esse nome por ser usado para bebidas que são consumidas em apenas um gole.

Para tomá-la de forma tradicional, você vai precisar de:

– Copo de tequila;

– Limão cortado;

– Sal;

A partir daí, faça o seguinte:

  1. Coloque um pouco de sal nas costas da mão
  2. Se estiver com amigos, diga: “Arriba, abajo, al centro y adentro”
  3. Coloque esse sal separado em sua boca para abrir as papilas gustativas
  4. Beba a tequila
  5. Chupe um pouco do limão cortado anteriormente para fechar as papilas gustativa e mascarar o sabor áspero e picante da tequila  

Pronto! O jeito bem brasileiro de tomar a bebida mexicana.

No México, apesar de também ser tomada dessa forma, o mais comum é que seja servida junto com sangrita, um acompanhamento não alcoólico que destaca a acidez e limpa o paladar.

Drinks feitos com tequila

Para quem não é tão fã da bebida pura ou simplesmente gosta de experimentar novos sabores, existem diferentes opções de drinks que podem ser feitos a partir da tequila.

Um dos drinks clássicos feito com a bebida é a margarita, que apesar de ter uma taça que leva seu nome, pode ser servida na taça martini ou taça gin.

Vamos às receitas.

●       Margarita

– 40 ml de tequila

– 20 ml de Cointreau (ou outro licor de laranja)

– Cubos de gelo

– Suco de limão

– Sal

Modo de preparo

Molhe a borda da taça no suco de limão, depois passe no sal para formar a crosta.

Misture as bebidas em uma coqueteleira, incluindo o suco de limão e o gelo. Finalize utilizando uma taça margarita, taça de martini ou taça de gin e sirva.

●       Sunrise

– 1 dose de tequila dourada

– 3 doses de suco de laranja

– 1 dash de Grenadine (ou groselha)

– 1 colher de açúcar

Modo de preparo

Misture a tequila, o suco e o açúcar. Depois acrescente a Grenadine ou groselha. Coloque gelo no copo long drink e sirva a seguir.

●       Paloma

– 500 ml de tequila

– 15 ml de suco de limão

– 1 pitada de sal

– Citrus à vontade

Modo de preparo: Com a ajuda de uma coqueteleira misture todos os ingredientes e sirva com gelo no copo big drink 380ml  ou copo on the rocks

●       Acapulco

 – ½ dose de tequila

– ½ dose de rum

– 1 dose de suco de abacaxi

– 1 dose de suco de laranja

– 1 rodela de limão

Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes, sirva com gelo nataça martini ou Taça de vinho

●       Cuervo com melancia

– 1 dose de tequila José Cuervo Ouro

– 30 ml de suco de limão

– 4 pedaços grandes de melancia

– 2 colheres de açúcar mascavo

– Gelo

Modo de preparo: prepare dentro de uma coqueteleira e sirva na taça de gin transparente.

●       Tequila com cerveja

– 60 ml de tequila gelada

– 60 ml de cerveja

– 60 ml de limonada concentrada

– 60 ml de água

– Gelo a gosto

– Limão e sal para enfeitar

Modo de preparo: misture tudo na coqueteleira, finalize enfeitando o copo caldereta com limão e sal e sirva gelado.

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