Original do México e cheia de peculiaridades, a bebida já se tornou uma das mais populares do Brasil. Ainda assim, muitas pessoas desconhecem alguns fatos sobre como tomar tequila, quais os tipos existentes da bebida, qual o copo de tequila mais utilizado, entre outras curiosidades.
É sobre isso que vamos falar neste artigo, portanto, se você quer conhecer ou saber um pouco mais sobre a bebida mexicana que conquistou o coração dos brasileiros, leia até o final.
Como é feita a tequila
Com um nome que homenageia sua cidade de origem, a tequila é feita a partir do cozimento do Agave azul, planta natural do México, que tem o néctar adocicado e por conta disso, é utilizado como opção de substituição do açúcar.
Para quem é fã de bebida destilada, a tequila, provavelmente, está em primeiro lugar na lista das preferidas.
Os habituais shots da bebida com limão e sal estão entre os mais consumidos em bares e casas noturnas na cidade de São Paulo.
Antes de falar sobre o “ritual” de como tomar tequila, é interessante saber quais são os tipos da bebida que você pode encontrar.
Tipos de tequila
Primeiramente, para que a bebida seja considerada tequila, é necessário que ela contenha, pelo menos, 51% de agave azul em sua composição.
Além disso, existem apenas cinco regiões no México que são autorizadas a produzir a bebida:
- Jalisco
- Nayarit
- Tamaulipas
- Michoacán
- Guanajuato
Seu grande diferencial está nas variantes de seu envelhecimento, ou seja, quanto mais tempo ela passa nos barris de carvalho, mais suave fica seu sabor.
Outra curiosidade, é que a tequila ganha coloração escura à medida que o tempo passa.
Entre seus variados tipos, os mais encontrados no mercado são:
- Blanco ou prata – não são submetidas ao envelhecimento
- Jovem – descansam pelo período de até 2 meses
- Reposado – pode ter um tempo de descanso de 3 a 24 meses
- Añejo – descanso de 2 a 3 anos
- Extra añejo – ultrapassa os 3 anos de descanso
Por conta disso, pode existir uma variação de sabor devido a alguma particularidade no processo, incluindo alguma essência ou especiaria que o fabricante pode incorporar à bebida.
O ritual – como tomar tequila
Depois de conhecer um pouco melhor a bebida que acompanha a promessa de ser afrodisíaca, vamos descobrir como saboreá-la.
O copo de tequila é nomeado originalmente de caballito. Com um formato pequeno e estreito, a intenção é facilitar a degustação da bebida em goles curtos.
Quando se trata de festas ou baladas noturnas, o copo de tequila mais utilizado é o famoso copo shot, que leva esse nome por ser usado para bebidas que são consumidas em apenas um gole.
Para tomá-la de forma tradicional, você vai precisar de:
– Copo de tequila;
– Limão cortado;
– Sal;
A partir daí, faça o seguinte:
- Coloque um pouco de sal nas costas da mão
- Se estiver com amigos, diga: “Arriba, abajo, al centro y adentro”
- Coloque esse sal separado em sua boca para abrir as papilas gustativas
- Beba a tequila
- Chupe um pouco do limão cortado anteriormente para fechar as papilas gustativa e mascarar o sabor áspero e picante da tequila
Pronto! O jeito bem brasileiro de tomar a bebida mexicana.
No México, apesar de também ser tomada dessa forma, o mais comum é que seja servida junto com sangrita, um acompanhamento não alcoólico que destaca a acidez e limpa o paladar.
Drinks feitos com tequila
Para quem não é tão fã da bebida pura ou simplesmente gosta de experimentar novos sabores, existem diferentes opções de drinks que podem ser feitos a partir da tequila.
Um dos drinks clássicos feito com a bebida é a margarita, que apesar de ter uma taça que leva seu nome, pode ser servida na taça martini ou taça gin.
Vamos às receitas.
● Margarita
– 40 ml de tequila
– 20 ml de Cointreau (ou outro licor de laranja)
– Cubos de gelo
– Suco de limão
– Sal
Modo de preparo
Molhe a borda da taça no suco de limão, depois passe no sal para formar a crosta.
Misture as bebidas em uma coqueteleira, incluindo o suco de limão e o gelo. Finalize utilizando uma taça margarita, taça de martini ou taça de gin e sirva.
● Sunrise
– 1 dose de tequila dourada
– 3 doses de suco de laranja
– 1 dash de Grenadine (ou groselha)
– 1 colher de açúcar
Modo de preparo
Misture a tequila, o suco e o açúcar. Depois acrescente a Grenadine ou groselha. Coloque gelo no copo long drink e sirva a seguir.
● Paloma
– 500 ml de tequila
– 15 ml de suco de limão
– 1 pitada de sal
– Citrus à vontade
Modo de preparo: Com a ajuda de uma coqueteleira misture todos os ingredientes e sirva com gelo no copo big drink 380ml ou copo on the rocks
● Acapulco
– ½ dose de tequila
– ½ dose de rum
– 1 dose de suco de abacaxi
– 1 dose de suco de laranja
– 1 rodela de limão
Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes, sirva com gelo nataça martini ou Taça de vinho
● Cuervo com melancia
– 1 dose de tequila José Cuervo Ouro
– 30 ml de suco de limão
– 4 pedaços grandes de melancia
– 2 colheres de açúcar mascavo
– Gelo
Modo de preparo: prepare dentro de uma coqueteleira e sirva na taça de gin transparente.
● Tequila com cerveja
– 60 ml de tequila gelada
– 60 ml de cerveja
– 60 ml de limonada concentrada
– 60 ml de água
– Gelo a gosto
– Limão e sal para enfeitar
Modo de preparo: misture tudo na coqueteleira, finalize enfeitando o copo caldereta com limão e sal e sirva gelado.
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